TARTE AUX POMMES MAISON
Ingrédients :
- Pâte brisée :
- 250 g de Farine bio fine
- 85 g de margarine végétale non hydrogénée
- 30 g de Poudre d’amande
- 1 c. à soupe de sucre blond de canne
- Un œuf
- Un demi- verre d’eau
- Une pincée de sel
- Garniture :
- 6 Pommes bio (variété ancienne de reinettes)
- Une pincée de Cannelle
- De la Gelée de coing maison
1 -Préparez la pâte brisée :
Mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre, le sel et la margarine ramollie
Ajoutez l’œuf battu dans un demi- verre d’eau pour obtenir une bonne pâte facile à travailler & souple!
Battre le mélange au robot culinaire ou à la main. A joutez un peu de farine si nécessaire.
Laissez reposer la pâte 30 minutes.
Puis Étaler la pâte finement avec un rouleau à pâtisserie, et tourner d’un quart à chaque fois et étalez à nouveau pour qu’elle soit bien fine !
Piquez la pâte à la fourchette ; étalez un peu de gelée de coing maison sur le fond.
2 – Épluchez les pommes et Coupez-les en quartiers
Couper ensuite chaque quartier en fines lamelles avec un couteau en céramique.
Disposer les pommes en au fond du plat à tarte.
Saupoudrer de cannelle. Avec un pinceau ajoutez un peu de gelée de coing maison.
Vous pouvez Râper des copeaux de chocolat noir à 70 % sur les pommes un peu avant la fin de cuisson pour les fans de chocolat !!!
Enfournez à 180 pour 35 minutes .
A déguster avec une boule de glace maison…
Verger à la maison de la biodiversité à Manosque
