Cake salé aux légumes & flocons de quinoa ( SANS GLUTEN)
Ingrédients :
- un verre plein de FLOCON DE QUINOA
- 3 œufs
- 2 c. à soupe d’ huile d’olive
- un verre et demi de lait de riz
- une cuillère à café de curcuma
- 1 pincée de fleur de sel et de poivre noir
- légumes : 200 g de brocoli et un quart d’ oignon
- Ou légumes : 1 demi poireau & un demi navet et un quart d’ oignon
Préparation :
Dans un bol, faites tremper 5 minutes les flocons de quinoa dans le lait de riz.
Faire précuire les légumes au préalable à la vapeur et les mixer au robot.
Ajouter ensuite les œufs, l’huile d’olive et le sel le poivre et le curcuma.
Bien mélanger le tout ( flocons imbibés, légumes mixées et le mélange œufs, huile et épice). On peut rajouter un peu de parmesan.
Graissez un moule à cake en verre et enfourner pour 30 mn à 180 °.
Servir avec une salade verte.
Ce cake est facile à réaliser et ne nécessite pas de farine. Il est sans gluten.