PAN- CAKES MAISON BIO
» comme au CANADA »:
J’ai adapté cette recette de la traditionnelle recette de pan- cakes
- 50 g de margarine végétale
- 25 cl de lait végétal ( lait d’amande)
- 2 œufs bio
- 30 g de sucre blond
- 100 g de farine bio
- 100 g de fécule de mais
- 1 sachet de levure ou de poudre levante bio sans phosphate
- 1 pincée de Sel
Dans un cul de poule: mélangez la farine, le sucre , le sel ainsi que la levure.
Ajoutez ensuite le lait , mélangez et incorporez les œufs un à un.
Faire fondre la margarine et la verser dans la pâte à pan – cakes. Bien mélanger.
Sur une poêle en fonte, huilez avec de l’huile de coco vierge et versez ensuite une petite louche de pâte.
Lorsque des bulles apparaissent : retournez le pan-cake et laissez cuire 1 à 2 minutes.
Servir avec du sirop d’érable ou de la confiture de myrtille
Je fais souvent des pan-cakes, c’est facile et plus rapide que faire des crêpes..