Salade mangue – avocat

Ingrédients :

• 1 mangue mûre
• 2 avocats
• quelques tomates séchées
• 2 c. à soupe huile de colza
• jus d’un demi citron
• un peu de ciboulette
• 1/4 d’oignon blanc
• un morceau de chèvre frais ou de brousse (facultatif)
• 1/2 c.à café de piment de cayenne

Lavez & coupez les légumes en cubes.

Émincez l’oignon.

Ciselez la ciboulette

Mettre tous les ingrédients dans un joli saladier.

Arrosez d’huile de colza & du jus de citron.

Salez & poivrez.Ajoutez le piment.

Parsemez de ciboulette.

En ce moment , je mets de la mangue partout…

La mangue se marie bien avec l’avocat..

L’avocat est riche en lipide mais contient de bon acides gras mono insaturés et il réduit le mauvais cholestérol.

La mangue est riche en antioxydant et en fibres..