Gâteau aux fraises    

Ingrédients :

• une petite barquette de fraises
• 5 oeufs
• 180 g de sucre blond de canne
• 100 g de farine bio de préférence
• 1 c. de fécule de mais
• un peu de sucre glace
• une pincée de sel
• 80 g de beurre ou margarine végétale bio

Allumez le four à 180°

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Arrêtez quand ils sont fermes.

Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre afin de les blanchir.

Incorporez la farine et la maïzena. Puis le beurre fondu.

Puis mixez les fraises au blender.

Les rajoutez à la préparation ainsi que les blancs d’œufs.

Mélangez délicatement avec une spatule.

Versez l’appareil dans un moule à gâteau & enfournez pour 45 mn.

Avant de servir saupoudrez de sucre glace.  On sent bien le goût des fraises …