CHUTNEY DE CHOU VERT DETOX

INGRÉDIENTS :

 

• un demi – chou vert lisse

• 1 pomme bio

• 6 cl de vinaigre de cidre

• 1 c.à café de gingembre

• 1 c. à café de curry 

• un filet d’huile d’olive

• une  pincée de sel

• 8 cl d’eau

• 1 c. à soupe de sucre blond de canne

• quelques graines de lin 

Je suis dans ma période chutney…

PRÉPARATION: 

Couper le chou vert lisse en deux après l’avoir lavé. Le détailler en lanières fines.

Couper la pomme en petits morceaux.

Dans une cocote en fonte, verser un peu d’huile l’olive: disposer les morceaux de chou et de pomme. Remuer doucement puis ajouter l’eau et le vinaigre de vin.

Saupoudrer de sucre et des épices et des graines de lin.

Saler et poivrer avant de couvrir la cocote et de laisser cuire à feu doux 35 minutes.