Clafoutis salé bio

Clafoutis salé bio by

Pour 6 personnes :

40 cl de Lait de riz
40 g crème de kokkho (riz-quinoa-azukis)
4 œufs
1 c à soupe d’huile d’ olive
1 cuillère à café de safran ou cumin
Une pincée de sel et de poivre

LEGUMES :

1 /2 Panais râpé et moitié d’un poivron rouge râpé+ 1 cuillère à café de cumin+sel
ou 1/2 Brocoli/ un petit chou rave/ 1 carotte râpé

Battre les œufs avec la crème de kokkho

Ajouter le safran ou le cumin+ le lait de riz. Saler et poivrer.

Mettre l’appareil sur les légumes

Cuire 30 mn au four th 180.

Compotée rapide de courge butternut

COMPOTEE RAPIDE DE COURGE BUTTERNUT

Ingrédients :

1/2 courge butternut
1 gousses d’Ail
1 petit oignon
une feuille laurier- du thym
du sel et poivre- 4 c. à soupe d’huile olive
2 c. à soupe de farine de châtaigne (facultatif)
1 c. à café d‘amaretto.
2 c. à café de graines de sésame

Peler la courge, la couper en deux.

Couper la chair de la courge en petits cubes ou le râper.

Piller l’Ail, couper l’oignon en petits morceaux; mettre le tout dans une cocote en fonte ou poêle et verser 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, la feuille de laurier coupée+le thym et l’ail pillé.

Dans la cocote ou la poêle ; ajoutez la courge, laissez fondre 10 minutes, écrasez à la fourchette. Retirez la feuille de laurier et ensuite, ajouter 2 c. à soupe de farine et 1 c.à café d’amaretto et les graines de sésames. Saler et poivrer. Laissez fondre 5 mn. Servir chaud avec du riz.

les bienfaits des graines de sésame :antioxydant, riche en fibres et en minéraux (excellente source de calcium, phosphore,magnésium,fer,zinc,manganèse,cuivre, folates et en vit. B ).

Velouté d’antan

VELOUTE D’ANTAN BY

3 patates douces
1/2 chou blanc
1 topinambour
1 gousse d’ail.
20 cl lait de riz
1c. de crème kokkoh

Cuire les légumes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante. Mixez tout.A la fin de cuisson, rajouter le lait de riz et la crème de Kokkoh.

Boisson vitaminée

BOISSON ORANGEE…pleins de vitamines

Dans la centrifugeuse, ou mieux dans un extracteur de jus :

Couper en morceau une orange, une pomme et 3 carottes

Ajouter un peu de jus de citron et un râper un peu de gingembre

Jus verts

Avez vous entendu parler de Kris Carr ? Après avoir été diagnostiquée avec un cancer incurable de stade 4 en 2003, elle a décidé de prendre sa santé en main en buvant des jus verts de légumes et en mangeant principalement que du cru!!

Je vous fait passer mon JUS AU BROCOLI inspiré de son jus

(Le Brocoli est le pro des aliments – anti-cancer)