SMOOTHIE VERT PIQUANT
1/2 concombre, une moitié de salade mizuna ou de la roquette, 1/2 litre de lait d’amande et quelques paillettes de spiruline ou quelques feuilles de menthe
Mixer tous les ingrédients dans un blender…
La Roquette
Possède de nombreux atouts santé :
Elle diminuerait le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers du fait de ses propriétés antioxydantes.
Elle est également riche en vit K et Vit B9 (folates)
Mizuna- wikipedia
| Cet article est une ébauche concernant le Japon et l’agriculture. |
Le nom de mizuna [水菜] vient de 水 : eau et 菜 : légume. Il était déjà cultivé près de Kyoto dès 1686 dans un courant d’eau claire et sans utiliser les excréments humains comme engrais. C’ est une variété cultivée de Brassica rapa nipposinica. Le nom est aussi utilisé pour Brassica juncea var. japonica. Cultivé en hiver, il possède des feuilles vigoureuses vert foncé et dentelées. Il en existe différentes variétés et se consomme cru ou cuit (‘al dente’). Cependant, l’habitude de le manger cru en salade domine aujourd’hui. Le mizuna contient de la vitamine A et C ainsi que du calcium. Il est utilisé pour préparer le mizutaki de baleine, mais aussi dans les ragoûts ou bouillies ou accompagnant les cornichons. http://http://fr.wikipedia.org/wiki/Mizuna
