Lavez les myrtilles.
Mixez tous les ingrédients dans le blender.
voir le lien sur les myrtilles: bon pour la ligne & la vue…
http://www.santemagazine.fr/actualite-5-bonnes-raisons-de-manger-des-myrtilles-61315.html
Ingrédients:
Je me suis inspirée de la recette de Marie-Laforêt tirée de son superbe livre VEGAN (recette Croquettes aux flocons de quinoa & légumes). J’ai changé quelques ingrédients & Pour la cuisson j’ai ajouté la fécule pour que les croquettes cuisent mieux : je trempe les croquettes dans une assiette de fécule de mais puis dans la chapelure).
Mixer les légumes cuits.
Mélanger les flocons de quinoa, les légumes , le lait végétal et l’huile ainsi que les aromates et épices dans une casserole. Mettre une pincée de sel & de poivre noir.
Bien remuer pendant quelques minutes puis arrêter la cuisson.
Former un petit boudin avec la pâte. Couper des petits morceaux.
Les tremper dans la fécule de mais puis dans la chapelure.
Les cuire quelques minutes dans une poêle huilée bien chaude.
Servir avec de la salade verte. Les enfants ont adoré.
Ingrédients:
Le brocoli est riche en fibres et en antioxydants. Il permettrait de lutter contre certains cancers.
chou rave
chou vert frisé
Lavez les légumes.
Découpez un quart de chou en petits morceaux.
Découpez le chou rave en fines lamelles.
Coupez les poivrons en fines lanières.
Émincez l’oignon.
Dans un wok ou une cocote en fonte en inox huilée : incorporez les légumes .
Remuez souvent & laissez mijoter quelques minutes.
Ne pas trop cuire le chou pour garder les vitamines & qu’il soit croquant!!
salez et poivrez.
Facultatif: on peut arroser d’huile de tamari ( sauce soja fermentée) 
Profitez des bienfaits du chou sous toute ses formes!!
Le chou est riche en calcium et le poivron en vitamine C.
Ingrédients :
Préparation :
Cuire le quinoa 10 minutes dans de l’eau bouillante.
Dans une cocote en fonte: faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive, ainsi que le poivron coupé en lanière.
Ajoutez le concentré de tomate et la sauce tomate , les haricots rouges, les épices, salez & poivrez. Laissez mijotez & remuez.
Ajoutez le quinoa & laissez mijotez quelques minutes.
Ajoutez la levure maltée à la fin.
Ce plat constitue une bonne association alimentaire.
Ce plat est riche en protéines végétales ( il permet de remplacer la viande) grâce au quinoa qui a une teneur élevé en protéine & en acides aminés essentiel . Le quinoa est riche en fer & en fibres.Le quinoa ressemble à une céréale (pseudo- céréale). Le quinoa ne contient pas de gluten.
Les haricots rouges sont également riches en protéines végétales & en antioxydants.
Riches en fibres,ils ont un effet rassasiant. Les légumes secs ont une bonne valeur nutritive ( forte densité nutritionnelle).
Alors n’hésitez pas à en consommer ( on les trouve déjà cuite en boite).
La levure maltée est elle aussi riche en protéines.
Dans un cul de poule: mélangez la farine, le sucre , le sel ainsi que la levure.
Ajoutez ensuite le lait , mélangez et incorporez les œufs un à un.
Faire fondre la margarine et la verser dans la pâte à pan – cakes. Bien mélanger.
Sur une poêle en fonte, huilez avec de l’huile de coco vierge et versez ensuite une petite louche de pâte.
Lorsque des bulles apparaissent : retournez le pan-cake et laissez cuire 1 à 2 minutes.
Servir avec du sirop d’érable ou de la confiture de myrtille
Je fais souvent des pan-cakes, c’est facile et plus rapide que faire des crêpes..
( 30 janvier 2017)
Coupez la mangue et l’avocat en morceaux
Lavez les épinards. Équeutez les .
Versez tous les ingrédients dans le BLENDER et mixez quelques minutes.
Dégustez rapidement.
Ce jus est cardio-protecteur ( la mangue est riche en antioxydant et en fibre)
Les épinards sont riches en fer et riches en antioxydants, riche en acide foliques et offrent une bonne protection cardio-vasculaire.
L’avocat est calorique mais riche en acide gras oméga 9 , en potassium et en folates
( Il protégerait du diabète et des maladies cardio – vasculaires)
Ce jus est délicieux : la mangue sucre le jus & l’avocat l’adoucit..
( 8 janvier 2017)
C’est une dame marocaine qui m’ a donné la recette à un atelier cuisine…
Préparation:
La veille laissez tremper les pois chiches dans un saladier rempli d’eau.
Le lendemain : Cuire les pois chiches dans de l’eau bouillante 35 mn.
Dans une casserole : faire revenir l’oignon.Ajoutez les pois chiches .
Puis les épices,& les herbes ; le sel & le poivre et le jus de citron.
Servir chaud.
Atout santé : Les épices et les herbes sont riches en antioxydants.
Tout mettre dans une casserole & remuez pour une VERSION GROG…
Quand ça frémit, arrêter…
Les agrumes sont riches en vitamines C pour renforcer le système immunitaire.
La cannelle est antioxydante & antimicrobienne et antibactérienne.
Le gingembre prévient l’encombrement des voies respiratoires.
Le miel de thym est riche en cuivre . Le miel est un alicament naturel
