Couper la courge en deux, la badigeonner d’huile d’olive . La saupoudrer de thym.
L’enfourner 45 mn à 180° .
Cuire les grains de lins un peu moins d’ 1/4 d’heure dans de l’eau bouillante salée puis égoutter les.
Grains locals de Petit épeautre ramenés il y a tout juste une semaine du moulin de CUCURON lorsque j’ai amené mes olives à presser (j’ai pu récupérer 3.5 litres d’huiles pour ma consommation personnelle )!
Sortir la courge du four et commencer à la garnir avec les grains d’épeautre, la crème , la gousse d’ail pillée au préalable, la pincée de muscade , la fleur de sel et le poivre noir fraîchement moulu.
Remettre votre courge au four à gratiner avec du fromage
