Pour vos menus de fête, privilégiez-les produits de la mer : Fruits de mer comme les crustacés et coquillages….
Atouts santé des Crustacés & coquillages : ces trésors de la mer offrent de nombreux bienfaits : vitamines, sels minéraux et oligo-éléments et peu de lipides.
Ils regorgent de magnésium, d’iode et surtout plus de zinc or on en manque!!!!
Ce sont des protéines de bonne qualité.
Alors pour les fêtes consommez des Huîtres, gambas, & langoustines
Ces produits ont en plus une forte densité nutritionnelle : plus un aliment est dense nutritionnellement, plus il renferme de vitamines et minéraux
Saviez vous que les produits de la mer sont les Stars du régime crétois
et aussi des centenaires de l’île Okinawa au JAPON 
Nulle part ailleurs on ne trouve autant de centenaires que dans cette île du Pacifique.
L’espérance de vie, dans les pays industrialisés, est en constante augmentation.
Mais comment rester vieux et en bonne santé.. 
Les habitants de l’île d’Okinawa, au Japon savent comment y parvenir et de surcroît sans être malade.. Le taux des maladies graves y est très bas
C’est plus leur mode de vie qui est déterminant..
Ils mangent moins que nous en sortant de table léger :
Il faut donc se lever de table à 80% plein..
Ils savourent lentement de petites quantités en faisant plus de micro-repas que de gros!!
Pour instaurer un bon rapport avec la nourriture : Tout repas doit être précédé d’un moment pour soi :Un endroit calme sans bruit sans personne : on se détend et respire, on médite, on fait des exercices, on se relaxe..
Ils font beaucoup de marche, de jardinage et surtout des exercices de relaxation (tai-chi,yoga..)
Ces centenaires ont aussi une vie sociale riche…
Leur consommation est surtout d’origine végétale.
Ils consomment du riz principalement comme céréale
Ils consomment beaucoup de légumes et de fruits ainsi que des produits de la mer (poissons, fruits de mer) Et leur alimentation est diversifié, riche en oméga 3 , antioxydants et magnésium.
Je vous fais passer une recette de produits de la mer que j’ai allégée : Cocktail de fruits de mer safrané 
- 1 sachet de 500 g de cocktail de fruits mer surgelés
- ou des fruits de mer frais: 300 g de moules fraîches décortiqués & 300 g de crevettes fraîches
- 200 g de noix de st jacques
- De l’huile vierge de coco ( en magasin bio)
- 1 poireau émincé finement
- 1 pincée de pistil de safran
- 20 cl de lait de riz ou de coco
- 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre ou de purée d’amande
- Du poivre noir et de la fleur de sel
Faire pocher vos fruits de mer surgelés quelques minutes dans l’eau bouillante.
Puis faire cuire doucement dans un peu d’huile vierge de coco vos noix de st jacques, ajouter un petit verre de vin blanc et du persil haché finement.
Faire pré- Cuire les poireaux émincez 10 minutes à l’étouffée.
Diluez dans une petite casserole : le Lait de riz ou de coco avec 2 c. de purée d’amandes ou de fécule de pommes de terre et 1 pincée de pistil de safran, une pincée de poivre et de fleur de sel.
Mettre un peu d’huile de coco vierge au fond des mini- cocottes.
Remplir les mini- cocote du mélange, des fruits de mer et noix de st jacques et des poireaux émincés.
Mettre au four à 100° quelques minutes.
Servir avec du riz rouge ou sauvage..ou lancez vous dans un risotto aux morilles….Un chef étoilé m’a dit que pour réussir le risotto , il faut le cuire en ajoutant des petites louches de bouillon de légumes maison; c’est ce qui donne le goût!!
