PIZZA VÉGÉTARIENNE MAISON

De retour de Bretagne,  j’ai ramené de la farine de blé noir…j’ai eu l’idée de m’en servir non pour des crêpes mais pou rune pizza..

Ingrédients:

• Pâte à pizza :
• Farine de blé noir  100 g
• farine spécial pain 250g
• 200 ml d’eau
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
•  2.5 c à soupe de sel
• Garniture Pizza :
• un bocal de  sauce tomate bio ou maison
• 2 aubergines
• 1 demi oignon 
• thym et origan
• sel et poivre
• Du parmesan et comté rappé
• un filet d’huile d’olive
• 1/2 gousse d’ail

Préparation:

Dans votre  robot culinaire:  intégrer les ingrédients de la pâte à pizza et pétrir la pâte  10 minute. ou alors la faire à la main…

Préchauffez le four, faire cuire 15 minutes les aubergines entières.

Sortir les aubergines , les  faire refroidir et réserver.

Coupez finement l’oignon en fines tranches.

                                                                          Faire une boule  

                                  et Étalez la pâte sur une planche de travail

Disposez la pâte sur la plaque de four graissée.

Garnir de sauce tomate. Salez et poivrez

Saupoudrer de thym et d’origan et étalez les oignons émincés et l’ai coupé en petits morceaux

Coupez les aubergines en longues tranches

et les étalez sur la sauce tomate

Arroser d’un filet d’huile d’olive et râper le fromage

Mettre au four à 180° pour 35 minutes .