INGREDIENTS
- 200 g de chocolat noir ( 70%)
- 4 œufs
- 100 g de farine bio
- 100 g de beurre pommade
- 80 g de poudre d’amande
- 60 g de sucre complet Rapadura
- 1 sachet poudre à lever bio
Préchauffer le four à 150°.
Mixer le beurre fondu avec le sucre puis ajouter la poudre d’amande.
Puis ajouter à la préparation les œufs 1 à 1.
Ajouter la farine petit à petit ainsi que la poudre à lever.
Faire fondre le chocolat au bain marie et l’ajouter à la préparation.
Beurrer le moule à cake et enfourner pour 80 minutes à 150°.
lPour déguster un cake le meilleur moment c’est le lendemain..
Le sucre complet de rapadura est non raffiné. Originaire d’Amérique latine. il est riche en nutriments..
Le beurre pommade est un beurre à température ambiante travaillé à la spatule jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et souple (comme une pommade).
