GÂTEAU CHOCOLAT AMANDE MAISON SANS GLUTEN
Ce gâteau au chocolat est mon préféré! léger et savoureux, après plusieurs essais créatifs : je suis arrivée à cette version…
- 150 g de chocolat noir à dessert bio
- 80 g de margarine végétale non hydrogénée
- 60 g de sucre complet Rapadura
- 40 g de poudre d’ amande
- 3 œufs
- 1 c. à soupe de poudre à lever bio sans phosphate
- 8o g de farine de riz bio semi – complète
- On peut rajouter des noix ou noix de pécan..
Faire fondre le Chocolat au bain marie dans un peu d’eau
Dans un saladier : Blanchir les œufs avec le sucre.
Incorporer ensuite dans le saladier la farine de riz, la levure, la margarine ramollie, la poudre d’amande, bien mélanger et enfin ajouter le chocolat fondu.
Cuire 35 mn au four à 180 ° dans un moule à cake en verre huilé.
Servir avec un coulis fruits rouge frais(fraises & framboises mixées avec du sirop d’ agave..).
La farine de riz est sans gluten et donne de la légèreté au gâteau.
vous pouvez faire un glaçage avec du lait de riz et du chocolat fondu!