Gâteau automnal
INGREDIENTS
- 250 g farine d’orge mondé (I.G bas)
- 50g de farine de châtaigne
- 1 sachet poudre levante
- 10 cl de sirop d’érable
- 50 g sucre complet
- 3 cl d’ Huile de coco
- Un petit bout de gousse de vanille
- 3 œufs
- Un yaourt nature
- 2 poires
- 1 pomme
- 1 c . à café de cannelle
- 1 c. de sel
- facultatif: râper du chocolat noir
Préparation :
Mélanger les farines, la poudre à lever le sucre et sirop d’érable, le yaourt et l’huile de coco & le sel et un peu de gousse de vanille ( gratter le milieu).
Puis les œufs un à un et enfin incorporer les fruits coupés en petits morceaux.
Enfournez dans un plat à cake en verre à 180 ° pour 35 minutes…
Pour les accros du chocolat: vous pouvez raper quelques carreaux de chocolat noir avant de mettre au four!!
La cannelle est riche en fibre et antioxydant!
La farine d’orge mondé à un I.G bas
Je l’ai découvert dans le livre de MARIA CHIOCA Gâteaux et douceurs à IG bas